كيفية عمل مدفونه لوتس , مدفونة لوتس
أروع كيفية لعمل مدفونه لوتس
المقادير
– الدجاج : دجاجه (مقطع)
– (حب)
م ص بهارات مشكلة
– ½م ص كمون مطحون
– ارز بسمتى : 2 كاس (مسلوق نص سلقه و مصفى)
½1معكرونه (سباجيتي)
¼ملعقةزعفران صغيرة
¼كوب ماء الورد
البطاطس : 2 حبه (مقشره و مفرومه مكعبات)
– لبن زبادى : كوب
– البصل : 1 حبه (كبير الحجم / مفروم)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– الزيت النباتى : 3 معالق كبيرة
– طماطم : 2 حبه (معصوره و مصفاة)
– معجون الطماطم : معلقه كبيرة
– الكزبره : نص معلقه صغيره (مجففه و مطحونة)
م ص ملح
½م ص فلفل اسود : نص معلقه صغيرة
الطريقة
ضعى الدجاج فقدر و اسع علي نار متوسطه و أضيفى البطاطس علية و كاس اللبن الزبادى و الزيت و قلبي.
أضيفى البصل و الثوم و قلبى مدة 3 دقائق.
ضعى عصير الطماطم و معجون الطماطم فوق الدجاج.
يضاف البهار المشكل و الفلفل الأسود و الملح و الكمون و الكزبره و قلبى حتي تختلط المكونات معا.
غطى القدر و اتركية من30 الى40 دقيقه حتي ينضج الدجاج.
أضيفى الأرز المسلوق.
كسرى المكرونة و أضيفيها فوق الأرز و الدجاج.
يمزج الزعفران مع ماء الورد و أضيفى المزيج فوق الأرز و الدجاج و المكرونه و غطى القدر مع تركه مدة 15 دقيقه اخرى.
