كيفية جميلة لعمل الكبسه , الكبسة اللى يحبها قلب زوجى حبيبى و ان شاء الله يحبها زوجك تفضلى تفرجى و ادعى لي
اروع كيفية لعمل الكبسة
المكونات
دجاجه مقطعة 4 قطع.
3 كاسات ارز بسمتي مغسول و منقوع فماء مغلي.
½ كاس زبيب.
ملعقه زيت كبيرة.
ملعقه سمن.
ملعقه صغيره بهارات.
واحده من الليمون الأسود المجفف.
نصف معلقه كزبرره جافه مطحونة
2 بصله مفرومة.
2 معلقه معجون طماطم.
2 ثمره طماطم مهروسة.
رشه كمون.
ملعقه صغيره كركم.
4 حبات من الحبهان.
رشه قرنفل مطحون.
2ورق لورا.
2 عود قرفة.
ملح و فلفل.
الطريقة
تعرفى علي خطوات عمل الكبسه بالدجاج.
يذاب السمن فمقلاة
تضاف البصل و يقلب حتي يذبل.
قومى بإضافه الدجاج و يشوح مع البصل حتي يتحول لونة للذهبي.
اضافه معجون الطماطم
إضافه الطماطم المهروسه و مختلف البهارات مع نص معلقه من الكركم مع التقليب بضع دقائق.
اضافه 2 كاس ماء الي المزيج و نهدىء النار و يترك الدجاج حتي ينضج.
تسخين الفرن علي درجه حراره 200.
يوضع فى و عاء صغير الزيت بعدها اضيفى نص معلقه كركم الية مع التقليب لبضع دقيقة و اطفئى النار.
تصفيه الدجاج من المرقه و يوضع فصينيه و قومى بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيرة مع الزيت
دهن الدجاج و ادخاله فالفرن مدة 30 دقيقة.
في قدر ضعى فية قليل من الزيت بعدها ضعى الماء حتي الغليان
يضاف الأرز البسمتى و كميه مناسبه من مرق الدجاج المعد مسبقا.
يوضع حبهان و ورق لورا و عود قرفه و الليمون الأسود و الزبيب مع الأرز.
يترك المزيج حتي الغليان، و يغطي القدر و ضعية علي نار منخفضه حتي ينضج الأرز.
ضعى الأرز فصينيه التقديم و أخرجى الدجاج و ضعية اعلي الأرز و قدميها
