إعداد ذلك الحساء الرائع بالمكونات الصحيحه نص كيلو جمبرى متوسط الحجم منظف و مغسل جيدا. رؤوس جمبري
نظيفه عصا كامله من عشب الليمون التايلاندى مطحون ناعما او معلقتان كبيرتان منة اذا جفت اذا لم يكن متوفرا يمكن
استعمال قشر الليمون الأخضر الخارجى 4 اوراق ليمون كافير تايلاندى او و رقتين من ليمون او برتقال عادى عصير ليمون
أخضر معلقه من الصلصه الحاره 3 معالق كبيره من السمك او صلصه الصويا ان لم تكن متوفره شرائح قليله من الخولنجان
أو الزنجبيل الطازج 1 كاس فطر مفروم نص كاس جزر مقطع اختيارى رشه كزبره خضراء مفرومه للتزيين.طريق اولا فقدر ن
ضع الماء و نغلى رؤوس الجمبرى مدة 10 دقيقة حتي يتحول لون المرقه الي اللون الوردى يمكنك استعمال مرقه الدجاج
إن و جدت او مرق ما جى او حتي بالماء الساخن فقط صفى المرق و تخلصى من رؤوس الجمبري.ثانيا نضع المرق على
النار مره اخري و نضيف الجزر و نغلى قليلا بعدها نضيف الفطر و عشب الليمون و ورق الليمون و الخولنجان و الزنجبيل و نتركها تغلي
لعده دقائق. ثالثا نضيف صلصه السمك و الصلصه الحاره و نترك الخليط يغلى لبضع دقيقة اخري بعدها نضيف الجمبرى و نكهته
ليغلى مدة اقل من خمس دقائق. قدميها ساخنه و مزينه بالكزبره الخضراء او البقدونس.
رجعت لكم مع شوربه توم يوم علي كيفية صديقتى التايلنديه
