وصفه مختاره ملف الحلويات الليبي , طريقة عمل الكعك

يتنوع المطبخ الليبى بأطباقة و نكهاتة المميزه و يجمع بين النكهات الإيطاليه و النكهات المغاربيه و من اشهر اطباقه

 

المبقاه و البازين و البطاطس المبطنة و الشوربه الليبيه كما يتميز بمختلف الأطباق اللذيذه حلويات كالمقروط السنفاز

 

والكيك الليبى تعرف مكوناتها و طريقة تحضيرها و تحضيرها لعائلتك و ضيوفك. كيفية عمل المقروض الليبى مقادير العجينة

 

3 كاسات 60 جم سميد ناعم. 1 كاس 150 جم دقيق. 1 كاس 250 مل زيت. 1 كاس 250 ما ء. 3 معالق كبيره 45 مل ما ء

 

ورد 1 معلقه كبيره 10 جم خميره بودرة. الحشوه ¼ كيلو 252 جم عجوة. 2 معلقه كبيره 30 مل زيت 1 معلقه كبيره 12.5

 

جم زبده مذابة. 1 معلقه صغيره جم قرفه مطحونة. نص كاس (100 جم) سمسم للتزيين. 2 كاس 500 مل شراب. طريقة

 

التحضير الحشوه فو عاء ضعى العجينه القرفه الزيت الزبده و نص كميه السمسم و اعجنى بيديك جيدا حتي تمتزج المكونات

 

. شكلى العجينه علي شكل 5 لفات طولها حوالى 20 سم او اكثر بقليل و اتركيها بجانبها. فو عاء كبير نضع السميد و الدقيق

 

والبيكنج باودر و نقلب جيدا. نضيف كاس زيت و نعجن بيديك حتي يمتص السميد الزيت. غطى الوعاء بمنشفه نظيفه و اتركي

 

العجينه ترتاح مدة ساعتين. فو عاء صغير ، ضعى الماء و ماء الورد و قلبوا جيدا. اضيفى الماء الي العجينه ، و اعجنى بيديك

 

حتي تحصلى علي عجينه طريه و متماسكة. قسم العجينه الي 5 كرات ، بعدها دحرج جميع كره علي شكل مستطيل بطول 22

 

سم و عرض 5 سم تقريبا. ضعى لفافه العجين فمنتصف مستطيل العجين ، و اطو طرفى العجين حول العجينة. لف العجين

 

ببطء علي المنضده حتي تتجانس العجينه و لا تخرج اي خطوط عليها. تقطع لفائف العجين الي مربعات صغيره متساويه الحجم.

 

تزيين القرض من الأعلي بالكعكة. سخنى الفرن علي 160 درجه مئويه مدة 30 دقيقة. رتبى مكعبات المقريد فصينيه للفرن

 

ثم ضعيها فالفرن مدة 25 دقيقه حتي تصبح ذهبيه اللون. اسكب الشربات علي المستعير فورا و هو ساخن. انشر باقي

 

السمسم علي و جة العمله و اتركة حتي يبرد و ينقع الشربات. ضع المستعير فطبق التقديم و قدمية مع المشروبات الساخنة.

 

وصفة مختارة ملف الحلويات الليبى ,

كيفية عمل الكعك

وصفات المختارة ملفات حلوى ليبي

• تطريقه الحلويات اليبيه الكعك الكنافه