كيفية الباف باستري الدجاج جميلة , بف باسترى الدجاج فشافيش البف باسترى السريعه من ابدااع تونه ابداعات بف باستري
اروع كيفية لعمل الباف باستري بالدجاج
المكونات:
صدر دجاج مسحب، و نظيف و مقطع الي شرائح و سط
بصله متوسطه الحجم مقطعه الي شرائح.
ربع رأس ثوم مفروم فرما ناعما.
فلفل حلو مقطع الي شرائح رفيعة.
جزره متوسطه الحجم مبشورة.
ورقات ملفوف مقطعه الي شرائح.
مكعبان من مرقه الدجاج.
ملعقه كزبره ناشفة. نص معلقه كمون.
علبه ذرة. معلقه بهار البابريكا.
ملعقتان من صويا صوص.
ملعقتان ما يونيز.
جلنه دهن.
بيضة.
زبدة.
ملح
الطريقة
يوضع البصل و الثوم مع القليل من الزبده فو عاء علي النار حتي يصبحا باللون الذهبي
يضاف الماجى مع التقليب
تضاف قطع الدجاج مع التقليب حتي الحصول علي لون ذهبي للدجاج.
يضاف اوراق الملفوف و تقلب جيدا
وعندما تذبل يضاف الجزر و الفلفل الحلو، و الذره مع التقليب، حتي تتجانس المكونات مع بعضها،
غطى الوعاء حتي تذبل كل المكونات.
تضاف التوابل و البهارات
تضاف الصوصا صوص و المايونيز و الجبنه الطرية
تقلب المكونات معا.
يصفى الخليط جيدا من الزبده للتخفيف و للحصول علي و جبه هشه خفيفة.
تقسم شرائح العجينه لقسمين متساويين، ضعى قسما منها فالجزء السفلي من الصينية، و ضعى الحشوه عليها و افرديها بشكل جيد علي كامل العجينة، بعدها ضعى القسم الآخر من الشرائح بحيث تغطى الحشوه تماما مع الضغط عليها قليلا. ادهنى الوجة بالقليل من الماء، بعدها سخنى الفرن جيدا، و بعد هذا خففية للوسط، و اتركى الصينيه لتنضج من الأسفل، و بعد ان تنضج اخرجيها من الفرن، بعدها ادهنى الوجة بصفار البيض المخفوق، و قطعيها الي مربعات حسب الرغبة، بعدها ادخليها الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي. قدمى صينيه البف باسترى ساخنه مع الخضار الطازجة.
