سمبوسه بكيفية حلوه ,
سمبوسه بيتنا بالصور
السمبوسه من المقبلات الشهيه التي تعطي مذاق جميل بجانب الاطعمة
عجينه السمبوسة
المكونات
1ملعقه صغار من الملح
.
ماء دافئ حسب الحاجة
2كوب من الدقيق الأبيض.
5 معالق كبار من الزيت النباتي.
الطريقة
نضع فو عاء عميق الدقيق و الملح و الزيت النباتي و نمزجهم بملعقه خشبيه جيدا
يضاف الماء بالتدريج و نبدا العجن باليدين و نستمر مدة عشر دقيقة للحصول علي عجينه متماسكة.
نغطى الوعاء و نتركة مدة خمس عشره دقيقه لترتاح العجينه و يسهل تشكيلها.
نقسم العجين لأربعه اقراص،
ثم نغطيها و نترك عشر دقائق
توزع كميه قليلة من زيت الزيتون على سطح رخامي،
وتفرد العجين بعصا الفرد حتي نحصل على عجينه رقيقه جدا
،
ثم نقص العجينه بشكل طولي و متساو باستعمال سكينه حادة
نحشو جميع رقاقه بكميه قليلة من الحشوة،
ثم نلفها،
ونستمر بالخطوات السابقة حتي تنتهى الحشوة
.
نضع فقدر عميق كميه و فيره من الزيت على نار عالية
يترك حتي يسخن الزيت جيدا
نخفض النار لتصبح متوسطة و نضيف السمبوسه بالتدريج و نقلبها لتصبح باللون الذهبي
ترفع عن الزيت
توضع فطبق يحتوى على ورق التجفيف للتخلص من الزيت
