طريقة حفظ الزيت الزيتون , قنينه زيت الزيتون فكره خبطت راسى قمت طبقته
طرق حفظ زيت الزيتون
حفظ زيت الزيتون
يجب ان يحفظ زيت الزيتون فصفائح من الستانلس ستيل حتي لا يتعرض للأكسدة
إن و ضع فصفائح حديديه يجب تبطينها من الداخل حتي لا يؤثر الحديد فجوده الزيت
وعلي هذة الصفائح ان تكون ضمن مقاييس و مواصفات معينة
يفضل صنعها من ما ده الستانليس غير القابله للصدأ
لو صفائح حديديه يجب ان يصبح الحديد مطليا بماده (الإنامل)
ينشط النمو البكتيرى فالزيت عند تعرضة للحراره و الرطوبة
كذلك زيت الزيتون سريع التأثر بالروائح و يمكن ان يكتسب بعض الروائح غير المرغوب فيها نتيجه بقاء ثمار الزيتون لفتره طويلة