عجينتي السحريه حشوتين بالصورحياكم

احلى معجنات بالتمر حلوه , عجينتى السحرية حشوتين بالصورحياكم

 

التمر من الفواكه ذات المذاق الرائع و المفيده جدا جدا اليكم كيفية عمل معجنات بالتمر

 

المقادير : للعجينه :

1/2 4 كاس طحين

¼كوب روب

½ معلقه صغيره هيل مطحون

½ملعقه صغيره فانيليا سائلة

1 معلقه كبيره خميره فوريه ناعمة

½ كاس سكر

¼ملعقه صغيره ملح

⅓كوب زبده سائله و دافئة

½كوب حليب دافئ

½كوب ماء دافئ

2 بيضه 1 ملغقه صغيره فانيليا

 

 

الحشوه :

زبده سائلة

تمر منزوع النوى

سكر بودرة

قرفه بودرة

الكيفية :

1- نضع 4 كاس طحين و الهيل و الخميره و السكر و الملح نخلطهم جيدا .

نضيف الزبده و الماء و اللبن و الروب و البيض

ثم نشغل الخلاط حتي تتكون العجينة، اذا كانت لينه نضيف بالتدريج باقي الدقيق الي ان تنفصل العجينه عن الجوانب و تعجن مدة 4 دقيقة تقريبا .

3- تترك تختمر 35 دقيقه او اكثر .

نضغط بيدينا علي العجينه ليخرج الهواء و نتركها ربع ساعة

نقطعها الي اقسا م دائريـه متوسطه و نفرد جميع دائره و نمسح الوجة بقليل من الزبده السائله و ننثر السكر البودره و القرفه البودره علي الوجة بعدها نضع التمر المعجون بالحافه و نلف علية العجين بعدها نعمل دائره ( يعني نلصق الطرف بالطرف الثانى) و بالسكين او المقص اقوى بالتاكيد نقص بين الجوانب قليلا.

تترك ليتضاعف حجمها مره ثانية

خلط مكونات خليط التلميع مع بعضها البعض و نضعة علي الوجة .

يدخل الفرن بالوسط علي حراره 190 درجه حتي يتحمر الوجه

عجينتى السحرية حشوتين بالصورحياكم

عجيناتي السحرية حشوات بالصورحياكم