مندي لحم من مطبخي بالصور حياكم يا احلى حوائيات

يعتبر المطبخ اليمنى المطبخ اليمنى من اهم و أغني المطابخ العربيه من حيث النكهات مما جعل اطباقة منتشره في

 

جميع الدول العربيه و حتي الدول الغربيه حيث يشتهر بالأسماك و التوابل و الحليب و المعجنات و القهوه العربيه و الشاي

 

العدنى و لكن المندى يعتبر من الذ الأطعمه و أكثرها. عند الطلب حيث ممكن تحضيرة بالمنزل بعده طرق سنعلمك كيفية

 

تحضير المندى باللحم علي الكيفية اليمنية. لحم مندى يمنى مقادير ثلاثه كيلوجرامات لحم. ثلاثه كاسات بهارات مندي.

 

سبعه كاسات ارز بسمتي. و رقتان من الغار. بصلة. ملح. بضع قطرات من تلوين الاكل الأصفر لصبغ الأرز. . قطعه فحم. قطعة

 

من الصفيح. كيفية التحضير ضعى كميه اللحم فقدر مناسبه علي نار متوسطه و اغمسيها فالماء و غليها. تخلصي

 

من الزفت من اللحم بعدها ضعى و رق الغار و البصل مقطعين الي ارباع. اترك اللحم علي الموقد حتي يكون جاهزا و يشار الى

 

أنة من الممكن استعمال قدر الضغط لتقليل الوقت. اغسلى الأرز و انقعية مدة نص ساعه علي الأقل. يطهي الأرز مع

 

مرق اللحم مع التأكد من نكهتة بالملح و البهارات. ضعى قطعه من الفحم فو رق القصدير بعد تسخينها علي نار عالية

 

حتي تتحول الي فحم. نضع القصدير فحفره بداخل قدر الأرز بعدها نسكب بضع قطرات من الزيت علي الفحم الساخن ثم

 

نغطى القدر و نتركة حتي ينضج الأرز. ذوبى صبغه الاكل فكميه من الماء بعدها اسكبيها علي الأرز و قلبيها جيدا. قدمى الأرز

 

وضعى اللحم فوقه.

 

مندى لحم من مطبخى بالصور حياكم يا احلي حوائيات




مندي لحم من مطبخي بالصور حياكم يا احلى حوائيات