مندى دجاج خطير

مندي دجاج جميل , مندي دجاج خطير

 

المندي من الطبخات المغذيه و الجميلة اليك كيفية جميلة و لذيذة

دجاجة

بصل مفروم

ارز بسمتي

ملعقه زعفران

ملعقه قرفة

ورق لاورا

حبهان

ملح

فلفل اسود

بهارات مشكلة

مكسرات و زبيب و صنوبر (يتم تشويحها)

 

الطريقة

يغسل الأرز و انقعية لنصف ساعه فماء دافئ.

قطعى الدجاجه الي 8 قطع

شوحى البصل فو عاء كبير و عميق الي ان يكون لونها ذهبيا داكنا

أضيفى الدجاج و قلبية حتي يكون ذهبيا

ضعي لقرفه و ورق و اللورا و الحبهان و التوابل

ضعى بعض الماء و اتركية علي نار هادئه مدة ½ ساعه حتي ينضج تماما

فى كاس صغير ضعى بعض الماء الدافئ و أذيبى الزعفران.

اضيفى قليل من الكميه علي الدجاج و قلبي.

ارفعية من النار و ضعية فصينيه و قيمه بلفة بورق الألومنيوم و ضعية فالفرن.

فى قدر اخر، ضعى 6 كاسات من الماء مع قطعتين من مكعبات الدجاج

يحتاج البسمتى الي ماء اكثر من الأرز الأبيض تبلى الماء بما تريدين من توابل

ضعى معلقه من الزعفران علي الماء  بعد الغليان

أضيفى الأرز بعد تصفيته

بعد الغليان اتركية علي نار هادئه قرب النضج

ضعى بقيه كميه الزعفران علي جانب و احد من القدر

حتي يصبح كل الأرز اصفر عدا بعض الأرز يكون برتقالى اللون

قلبى الأرز جيدا لتختلط الألوان  ضعى الأرز و الدجاج علية و زينية بالمكسرات.

 

 

 

 







مندي دجاج خطير

مندي دجاجات خطيرة


مندى دجاج خطير