لفائف الباذنجان بطريقتين روعة , كيف تحضري لفائف الباذنجان

الباذنجان له العديد من الفائدة الصحيه و منة اكلة لفائف الباذنجان التي سنعرض كيفية تحضيرها

 

يعد الباذنجان و احدا من الأطعمه الأكثر شعبيه فمصر، و الذي نتفنن فتقديمة بطرق مختلفة،

 

بين المقلي و المسقعه و المخلل، و لكن لا يزال فجعبه العالم المزيد من الابتكارات التي يدخل

 

الباذنجان بها كمكون اساسى، و التي نقدم لك احداها اليوم. لفائف الباذنجان

 

2 كاس جبن ريكوتا كاس جبن موتزاريلا نص كاس جبن بارميزان ربع كاس ريحان

 

بيضتان ملح فلفل كاس صلصه ما رينارا

 

كيفية عمل لفائف الباذنجان بالجبنه سخني الفرن الي 175 درجه مئوية

 

قطعي الباذنجان الي شرائح متوسطه السمك، و ضعيها فصينيه فرن

 

رشي عليها الملح و اتركي الباذنجان يتعرق مدة 20 دقيقه بعدها جففية بمنشفه و رقية

 

اخبزية فالفرن مدة 20 دقيقه او حتي تصبح الشرائح طرية

 

بينما يتم خبز الباذنجان احضري و عاء متوسط الحجم و اخلطي فية مزيج الجبن الريكوتا و الموزاريلا

 

والبارميزان و الريحان و البيض اخرجي شرائح الباذنجان من الفرن و ارفعي درجه الحراره الي 200 درجه مئوية

 

علي جميع شريحه ضعي معلقتي اكل من خليط الجبن بعدها لفية و كرري الأمر مع باقي الشرائح

 

في صينيه فرن صبي نص كاس الصلصه بعدها رصي اللفائف عليها

 

فوق اللفائف صبي باقي الصلصه و زينيها بالريحان و الجبن الباراميزان

 

اخبزيها مدة 25 دقيقه فالفرن او حتي يذوب الجبن و يكون لونة بني ذهبى

 

 

وصفاتطبق جانبى كيفية عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم 30 دقيقة4 اشخاص مقادير لفائف

 

الباذنجان باللحم المفروم 2 باذنجان رومى ملح بهار مشكل فلفل احمر كاس عصير بندوره طماطم

 

ملعقه صلصه بندوره طماطم مقادير كرات اللحم :- 2 كاس لحم مفروم 1/3 كاس بصل مفروم 1/2

 

ملعقه صغيره فلفل اسود 1/2 معلقه صغيره بهار مشكل 1/2 معلقه صغيره ملح بيضة

 

كيفية تحضير لفائف الباذنجان باللحم المفروم اخلطى المقادير كلها مع بعضها تشكل كرات اللحم

 

وتصف فصينيه فرن تدخل فرن ساخن حتي تنضج . كيفية لفائف الباذنجان: قشرى الباذنجان

 

ويقطع شرائح طولية. اقلى فالزيت الغزير و يوضع علي الورق ليجف من الزيت. ضعى شرائح

 

الباذنجان و يوضع بالوسط كرات الكفته و تلف. بعدها اقفلى لفائف الباذنجان بالأعواد الخشبيه و تشك

 

فوقها حبه زيتون او طماطم صغيرةأو بطاطس رصيها بصينيه فرن، و تصب فوقها عصير الطماطم و المعجون

 

بالبيض و الملح و الفلفل و البهارات .وتدخل الفرن الي يحمر و جهها و تقدم مع الأرز ساخنة

 

لفائف الباذنجان بطريقتين روعة

كيف تحضرى لفائف الباذنجان