فائدة و ضع النشا فالكيك , لخبيرات الكيك شو فوائد النش
في بعض و صفات الكيك يصبح من ضمن مكوناتها النشا تعرفو علي اسباب و ضعها
يدخل النشا غى نوع و احد فقط مهمامة انه يعمل علي المحافظه علي قوام الكيكة
يعمل علي هشاشتها و المحافظه علي ارتفاعها
النشا بقوامة التماسك يمنع هبوطها
يدخل النشا فتركيبه البكنغ باودر ايضا
ولة نفس الغايه اي انه عندما تنتشر ذرات البكنغ باودر بتركيبتة بين اجزاء العجين او الكيك و يحدث التفاعل بخروج ثاني اكسيد الكربون و يحدث الارتفاع فإن ذرات النشاء هذة تساعد علي المحافظه علي ذلك الارتفاع بصلابتها و قوامها
