لازانيا بطريقتين من مطبخي ولا اروع

كيفية جميلة العمل اللازانيا  , لازانيا بطريقتين من مطبخى و لا اروع

 

كيفية اللازانيا

 

المكونات

300جرام لازانيا.

 

مكونات خليط اللحم:

 

3 فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

كوب من الماء.

نصف كيلو من اللحم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة

. بصله كبيره مفرومة.

ملعقه كبيره من الأوريجانو المجفف.

ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.

كوب من الريحان الأخضر المفروم

 

مكونات خليط المشروم:

400جرام من المشروم الشرائح.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

مكونات البشاميل:

نصف كاس من الدقيق.

ست معالق كبيره من الزبدة.

سته كاسات من الحليب.

كوب من جبن الشيدر المبروش.

ربع كاس من جبن البارميزان المبروش.

ورقتا غار.

كوب من جبن الموزاريلا المبروش.

 

الطريقة

يوضع الزيت داخل قدر حجمة متوسط و قاعدتة سميكه و وضع القدر علي نار حرارتها متوسطه ليسخن الزيت.

بضاف اللحم و تقليب اللحم باستعمال معلقه خشبيه حتي يجف ما ؤة و حصولة علي اللون البني.

يضاف البصلو الأوريجانووالثوم و الفلفل و الملح و يقلب اللحم حتي يلين البصل.

يضاف الماء و الريحان و تغطيه القدر و ترك اللحم يطهى مدة 5 دقائق.

توضع الزبده فمقلاة  و وضع المقلاه علي نار حرارتها متوسطه حتي اذابه الزبدة.

إضافه المشروم، و تقليب المشروم  حتي يلين و جفاف ما ؤة و تركة جانبا.

وضع الدقيق و الزبده فقدر قاعدتة سميكة  و وضع القدر علي نار حرارتها متوسطة.

تقليب الدقيق باستعمال معلقه خشبيه حتي تحمصه

إضافه الحليب و إبعاد الملعقة.

تقليب الحليب باستعمال مضرب شبك يدوى حتي غليانة و تكون بشاميل خفيف القوام.

وتسخين الفرن الي حراره ١٧٠ مئوية.

حضار طبق فرن مناسب للتقديم.

توزيع القليل من البشاميل فقاع الطبق بعدها توزيع عده شرائح من اللازانيا لتغطيه القاع.

توزيع القليل من المرق و اللحم و توزيع القليل من خليط المشروم و القليل من جبن البارميزان و جبن الموزريلا و جبن الشيدرفوقها.

توزيع القليل من البشاميل و وضع شرائح من اللازانيا.

تكرر الخطوه حتي الانتهاء بطبقه من البشاميل و وضع جيده من الجبن علي الوجه.

وضع اللازانيا داخل الفرن الرف الأوسط  مدة خمسه عشر دقيقه حتي تاخذ اللون الذهبي.

إخراج اللازانيا من الفرن و تركها حتي ترتاح مدة عشر دقائق







لازانيا بطريقتين من مطبخى و لا اروع

لازانيا بكيفية من مطبخى و لا اروع


لازانيا بطريقتين من مطبخي ولا اروع