طرق تفريز السمبوسه و المعجنات , جميع و حدة تقولنا كيف طريقتها فتفريز السمبوسه و المعجنات
للحفاظ علي الوقت تعرفي علي طرق صحيه لتفريز السمبوسه و المعجنات
تجميدها قبل البدء بتقطيع الحبات و حشوها
تلف رقائق العجينه الرفيعه فكيس بلاستيكي باتجاه مستقيم دون تعرجها او تدحرجها لتسهيل اخراجها لاحقا.
توضع العجينه الملفوفه برفق فمجمد الثلاجه لحفظها مستقيمه علي و ضعيتها لمدة طويلة.
ترتب حبات السمبوسه المحشوه علي شكل طبقة و احده فوق صينيه لوضعها فالفريزر.
توضع فالفريزر
وتترك حتي تتجمد حبات السمبوسه و تصبح صلبة
يمكن نقلها الي كيس التجميد.
تنقل حبات السمبوسه المجمده الي كيس تجميد مخصص ذو سحاب
توضع فالفريزر
يمكن تخزينها فالفريزر لمدة تمتد من 4-6 اسابيع.
تخرج حبات السمبوسه من الكيس عند الرغبه باستخدامها مباشرة
وذلك بوضعها علي و رق الزبده لخبزها، حيث يجب تحضير الفرن و تسخينة مسبقا، بعدها و ضعها فيه