مكرونة بالكبدة , صينيه مكرونة سهلة و سريعة و الاهم انها لذيذة حياكم من مطبخى بالصور
المكرونة من الاطعمة =المعروفة لدي الجميع و التي ممكن طهيها بطرق عديدة
المكونات
عبوه من المكرونة.
نصف كيلو كبدة.
3 كاسات عصير الطماطم.
4 معالق كبيره سمن.
كوب جبن الموزاريلا.
2 حبه بصل المفروم فرما ناعما.
2 معلقه صغيره ثوم المفروم.
ملعقه صغيره من الملح و الفلفل الأسود.
ملعقه صغيره من الكمون.
ملعقه صغيره الكاري.
ملعقه صغيره من البابريكا.
ملعقه صغيره من الريحان.
ملعقه صغيره من الزعتر.
كيفية التحضير:اغسلى الكبده جيدا بالماء، بعدها ضعيها جانبا.
انزلى البصل فملعقتين من السمن السائح، و التقليب الي ان تذبل،
ثم تتبيل البصل ب معلقه صغيره من الثوم.أضيفى الكبدة، و يتم و ضع جميع من الملح، و الفلفل الأسود، و الكمون، و البابريكا، و التقليب جيدا الي النضج.
ندع الكبده علي النار الي تمام النضج بعدها ترفع من علي النار، و تترك جانبا.
تضع المكرونه فالماء المغلى مع القليل من الملح، و رشه من الزيت، و يترك الي نضجها
.تقليب بصله متوسطه الحجم مفروم مع معلقه من الثوم فملعقتين من السمن و التقليب الي الحصول علي اللون الذهبي.
أضيفى 3 كاسات من عصير الطماطم الي ما سبق، مع القليل من الملح، و الفلفل الأسود، و الريحان.
أضيفى الزعتر الأخضر و النعناع الجاف، و التقليب جيدا بعدها اضافه المكرونه و الكبده و التقليب جيدا
ضعى المكرونه و الكبده فطاجن، بعدها و ضع جبن الموزاريلا و القليل من الكبده علي الوجه.
قومي بإدخال الطاجن الفرن، و يترك الي ان يحمر الوجة بعدها قدميها