بالتاكيد العجين المستخدم هو عجينتى الذهبيه الجميلة لقيت هذة العجينه استحسان الكثير من الأخوات لعمل العجينة
نحتاج 1 جيله طحين 500 جرام من طحين المعجنات حوالى 3 كاسات و ربع كاس كالدقيق الكويتى الفاخر 4 ملاعق
كبيره لبن بودره غير سائل 1 كاس زيت قياسا مع فنجان قهوه عربى 1 كاس سكر 1 معلقه كبيره خميره فوريه 1 معلقة
صغيره ملح 1 معلقه كبيره بيكنج بودر ماء فاتر للعجن الكميه كاس و ربع و إذا استطعت شمها فأنت بحاجه الي المزيد قليلا
طريقة اعجن العجينه و اخلطى كل المكونات حتي تتشكل عجينه طريه من اجلك حرص علي الاستمرار فالعجن لمدة
عشر دقيقة علي الأقل كلما طالت لمدة العجن كانت العجين اكثر ليونه الآن غطى العجينه فمكان دافئ مدة ساعة
ثم قم بتدريبة بعد ان يتضاعف. لنبدا العمل الآن. فطائر السبانخ روعه و روعه و التجربه خير دليل علي هذا ما لا يفرضة الله
إلا بالله اصنع حشوه السبانخ و فالسكرتاريه تم الحشو بواسطه العامل و ليس انا ها هى طريقته تقطع اوراق السبانخ بعد
تنظيفها سبانخ طازجه و هى محاطه بحاويه فيها الكثير من الثقوب تحتها و كانت تلبس قفاز بيدها و تبدا فعصر السبانخ
المفرومه و ضغط الماء بها بعدان يأخذان السبانخ بعد تجفيف الماء و يضاف البصل المفروم صغير جدا جدا و عد البصل الأخضر
ملح + فلفل اسود + سماق + زيت زيتون + حبتان ليمون زين يربكهم و حشوها بالسبانخ و شكلو الفطائر كالعادة
فائدة لصحتك تحتوى اوراق السبانخ علي حمض الفوليك و هو ما ده مهمه للحوام. يساعد ذلك الحمض كذلك فتقليل خطر
الإصابه بأمراض عبنوته بنسبه 70 ٪. بالإضافه الي هذا يحتوى السبانخ علي كميات عاليه من الحديد مما يساعد فالحفاظ
علي قوه الدم فالجسم. مفيد فعلاج فقر الدم عند الفتيات السبانخ من الخضروات الورقيه الغنيه بالعناصر المعدنية
الضروريه للجسم كالحديد و الكالسيوم و المغنيسيوم و الكبريت بالإضافه الي فيتامينات ا ب ج كما تحتوى السبانخ ايضا
علي بيتا كاروتين الذي يقى من اورام السرطان و الأورام السرطانية. امراض القلب و الأوعيه الدموية. اظهرت الدراسات انه
يحافظ علي صحه الخلايا و يمنع تحولها الي خلايا سرطانيه لاحتوائة علي نسبه عاليه من الأحماض الأمينيه الهيستيدين
يساعد السبانخ فالحفاظ علي صحه العين و سلامتها حيث يمنع التدهور المرتبط تلف الشبكيه بسبب الشيخوخة
والشيخوخه مما يؤدى الي ضعف الرؤية. يمنع الإمساك لأنة من الخضروات الغنيه بالألياف الغذائيه الضروريه للجسم.
وهو مفيد لمرضي القلب و السكرى لأن الباحثين اوضحوا ان السبانخ مصدر جيد لمعدن المغنيسيوم الذي يلعب دورا
مهما فالعمليات الحيويه التي تقوم فيها الخلايا داخل الجسم. كما انه يساعد فخفض ضغط الدم المرتفع و تعتبر
أملاحة من الأدويه الفعاله المضاده للتشنج و ايضا ثبت فعاليتة فالحد من مخاطر تسمم الحمل و التسمم عند النساء
الحوامل بنحو 58٪ و تقليل مخاطر الوفاة. الناتج عنها حوالى 45٪.
تشكيله معجنات جميلة و حديثة بالصور من مطبخى و بعجينتى الذهبية
