تجربتى بعمل الكابتشينو فالمنزل جميلة , طرق سهلة لصنع الكابتشينو
الكابتشينو من المشروباات الايطالية المشهورة و اللذيذة و اليكم تحضيرة سريعا
المشروبات الساخنه فالفترة الأخيره كثر تنافس المطاعم و المقاهى علي تقديم المشروبات البارده و الساخنه المستورده و المبتكره من المطاعم
الغربية، و خصوصا من دول اوروبا لعل اشهرها ايطاليا، و يعتبر المطبخ الإيطالى اشهر المطابخ فتحضير الوصفات الشهيه سواء فالأطباق المالحه او
الحلويات او المشروبات، كالكابتشينو، و الإسبرسو، و الموكا، و نابوليتانا. الكابتشينو او (Cappuccino) نوع من نوعيات القهوه التي انتشرت و تعنى هذة الكلمة
الكأس الصغيرة، و يتميز الكابتشينو بالرغوه اللذيذه علي سطح الفنجان. يتكون من اللبن و قهوه سريعه الذوبان، و السكر، و الماء. كان الإيطاليون اول
من اعد ذلك المشروب و اشتهروا به، كما اشتهروا بالمعكرونه و المنزلزا، و غالبا ما نشرب ذلك المشروب فالمطاعم و الكافيهات. و فهذا الموضوع و بعيدا
عن عالم المطاعم و المقاهى نقدم لكم كيفية عمل رغوه الكابتشينو فالبيت طرق تحضير رغوه الكابتشينو هنالك اربع طرق ممكن من خلالها صنع
رغوه للكابتشيو، و هى كما يلي: الكيفية الأولي نحضر مسحوق القهوه الفورى و حليب كامل الدسم. نضع الحليب فو عاء، و نضعة علي النار
لمده دقيقه دون ان يصل الي درجه الغليان. نسكب اللبن فكوب، و نحركة برأس الخلاط او نضعة فالخلاط الي حين تكون الرغوة. نضع رغوة
اللبن علي كاس القهوه الساخن، او علي كاس من الحليب الساخن، و نضيف الية القهوه و نحركة جيدا. نلاحظ ان الرغوه ما زالت تعد ثلثى الكوب.
الكيفية الثانيه نحضر نص كاس سكر، و كاس ماء بارد، و نص كاس من مسحوق القهوه سريعه التحضير. نضع كافه المواد فخلاط، و نخلطها الي ان
يكون ذلك الخليط كالكريمة، و نضع هذة الكريمه فو عاء محكم الإغلاق. نستخدم هذة الرغوه او الكريمه بإضافتها الي اللبن الساخن و القهوة
الساخنة. الكيفية الثالثه نضيف معلقه من مسحوق الفانيلا عند تحضير كاس من اللبن الساخن، و نخفق الحليب و الفانيلا بالخفاقه جيدا الي مرحلة
تكون الرغوة. نضيف قهوه سريعه التحضير الي اللبن الساخن، و نستمتع بهذة الرغوه الغنية. الكيفية الرابعه *نحضر ثلاث معالق صغيره من الكاكاو،
وملعقتين من القهوة، و معلقه الفانيلا، و أربع ملاعق سكر كبيرة، مع الماء البارد. نضع هذة المقادير فو عاء الخلاط، و نخفقها بالخفاقه للحصول على
رغوه غنية، و نحفظها فو عاء، و نضعها فالثلاجه لأنها رغوه متماسكة. نحضر كوبا من اللبن الساخن قليل الدسم او كامل الدسم حسب رغبة
الشخص عند استعمال هذة الرغوة، و نضيف معلقه كبيره من الرغوه فالكوب، و نسكب اللبن المغلى مع التحريك لصنع رغوه مكثفه فالكوب.
ملاحظة: يذكر ان تزيين رغوه الكابتشينو البيضاء لها طريقتها، حيث غالبا ما يتم رش القهوه فوق الرغوه علي اشكال مختلفه للحصول علي كاس له مظهر لذيذ
من رغوه الكابتشينو.
تجربتى بعمل الكابتشينو فالمنزل رائعة
طرق سهلة لصنع الكابتشينو
