اهلا و سهلا بكم و اسعد الله مساءكم , بقلاوه عش البلبل اصابع القشطه الوربات و المثلثات بالخطوات المصوره روعة
سوف نتحدث عن بقلاوه عش البلبل اصابع القشطه الوربات و المثلثات بالخطوات المصوره روعة
المقادير :-
1 لفه جلاش
مكسرات مجروشة
القشطه (ضعي 1 كاس حليب سائل يغلى على النار + سكر + 2 معلقه قشطه بعدها اضيفي 2 معلقه نشا مزابه ف2 معلقه حليب سائل بارد و نقلب حتى يتكثف و يترك ليبرد)
سمنة سائحة بدون مقدار ( تقريبا 4 – 5 معالق كبيرة)
شيره ( 2 كاس سكر + 1 كاس ماء + عصير 1/2 ليمون
رشه فانيليا تغلى على النار مدة 10 دقيقة و تبرد فالثلاجه )
الخطوات :-
نفتح الجلاش و نقسمه ثلاثه اقسام بالسكينه
نضع الجلاش كلة فوق بعض و يغطى بفوطه مبلوله حتى لا تجف
طريقة تشكيل عش البلبل :-
ندهن الجلاش بالسمنة السايحة
نجيب معلقه خشب يدها ملفوفه و ندهنها بالسمن و نلف الجلاش عليها
ثم نضغط باليد اليسرى على اعلى طرف للملعقه و نثبتها و نسحب براحه خالص باليد الأخرى و نكشكش الورقة
نقوم بسحبها من المعلقة
ثم نقوم بلفها براحه خاالص دائرة
و نرصها فصينيه مدهونه بالسمنة و ندهن الوجة بالسمنة و نضع المكسرات فالمنتصف
اصابع البقلاوه بالقشطه :-
ندهن الورقه بالسمن و نضع 1 معلقه صغيره من القشطه على الطرف و فالنص
ثم نقفل الجهتين
ثم نقوم بلفها رول
و نرصها بالصينيه على الجهه الاخيره المفتوحه و ندهن الوجة بالسمنة
المثلثات :-
ندهن و رقه جلاش بالسمنة و نضع المكسرات على الطرف و فالمنتصف
ثم نقفلها
ثم نطبق الورقة
و نكمل لفها و نضعها بالصينيه و ندهن الوجة بالسمن
يدخل الفرن الساخن مسبقا حتى يحمر الوجة و تسقى بالشيره الباردة
بقلاوه عش البلبل اصابع القشطه الوربات و المثلثات بالخطوات المصوره روعة
بقلاوات عش البلابل اصبع القشطات الوربات و المثلث بالخطوة المصوره روعة
- عش اصابع\\\