بالصور لحم مشوي بالفرن ريحته راح توصل لجيرانك لا يفوتك

كيفية جميلة اللحم المشوي بالفرن , بالصور لحم مشوى بالفرن ريحتة راح توصل لجيرانك لا يفوتك

 

كيفية عمل اللحم المشوي بالفرن

 

المكونات

كيلو من لحم الخروف مقطع بالحجم الوسط و خال من العظم.

ربع معلقه صغيره فلفل اسود.

ملعقه صغيره بابريكا.

ملعقه صغيره كركم.

ملعقه كبيره بهار مشكل.

ملعقه كبيره اوريجانو او زعتر اخضر.

ملعقه كبيره ريحان مجفف.

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقه صغيره هيل.

عشره حصوص ثوم مهروس.

ملعقتان كبيرتان زنجبيل اخضر مبروش.

حبتان من الفلفل الحار الأخضر مهروس.

ثلاث معالق كبيره زيت.

 

خضار مشكله مثل:

 

نصف كاس كزبره خضراء

أوراق زعتر اخضر

حبتا جزر

حبتا بطاطا

ورأس بصل ابيض

وخمس فصوص ثوم كاملة

أوراق من الريحان الأخضر

بضع فروع من اكليل الجبل.

ملعقه كبيره زبدة.

 

الطريقة

يسخن الفرن كخطوه اولي علي درجه حراره 280 مئوية.

تخلط كل البهارات فو عاء عميق

تشرح قطع اللحم بالسكين

اضافه عليها خلطه البهارات السابقه مع الثوم، و تتبل فيها قطع اللحم جيدا و تترك مدة خمس عشر دقيقه فالثلاجه حتي تأخذ قطع اللحم نكهه البهارات و الثوم. فقدر عميق نسخن كميه من الزبده و نضيف اليها قليل من الزيت، و نقوم بتشويح قطع اللحم حتي تأخذ لونا ذهبيا و لا تصل لحد النضج، مجرد تشويح بسيط لإعطاء قطع اللحم اللون المميز.

نحضر صينيه و تدهن  بقليل من الزيت

نضع ارضيه من الخضار، و جزر مقطع  و فصوص من الثوم، و شرائح من البصل، و كزبره خضراء، و بطاطا مقطعة  و أوراق زعتر اخضر، و إكليل الجبل، و الريحان.

تتبيل الخضار بالبهارات التي تبلت بها قطع اللحم مع اضافة  القليل من الزيت و تفرش فصينيه الفرن.

ترص قطع اللحم فوق الخضار فصينيه الشوي، و نضع عليها نص كاس صغير من الماء.

تغلف صينيه اللحم بورق الالومنيوم و توضع فالفرن مدة ساعه الي ساعه و نصف

وتقدم مع الأرز بالشعيرية





















بالصور لحم مشوى بالفرن ريحتة راح توصل لجيرانك لا يفوتك

بالصوره لحوم مشويه بالفرن ريحتها راح توصل لجيرانك لا يفوتك


بالصور لحم مشوي بالفرن ريحته راح توصل لجيرانك لا يفوتك