الروبيان المجمد , طريقة تحضير اطباق من الاسماك

المقادير اثنا عشر حبه جمبرى كبير مجمد. نص معلقه صغيره من صفار البيض و عصير نص ليمونه بقشرها. ثماني

 

حبات من الفلفل الأسود صحيح. كيفية التحضير املا ثلاثه ارباع و عاء سعه اربعه لترات بالماء و ضعها علي نار متوسطة

 

يضاف الملح و عصير الليمون و قشر الليمون و الفلفل و البقدونس و يترك علي النار حتي يغلي. نرفع القدر عن النار و نضيف

 

الجمبرى و نغطى القدر و نتركة من 5-6 دقيقة حتي يتحول لونة الي اللون الوردي. نخرج الجمبرى من الماء المغلى و نضعه

 

فى ماء يحتوى علي مكعبات ثلج ليبرد و يوقف عمليه الطهى بعدها جففة و قدمية او استعملة فو صفه اخرى. ينضج الجمبري

 

خمس دقيقة و المكونات معلقه كبيره من زيت الزيتون. فص ثوم مفروم. اربعمائه و خمسون جرام من الجمبرى المجمد يقطع

 

الذيل. رشه ملح و فلفل اسود.. معلقه كبيره زعتر اخضر. عصير نص ليمونة. معلقه كبيره كزبره مفرومة. كيفية التحضير

 

نضع الزيت فمقلاه كبيره علي نار عاليه و نضيف الثوم و نقلب مدة دقيقة. نكهى الجمبرى بالملح و الفلفل و أضيفى اليه

 

الثوم و اقلية مدة 2-3 دقيقة حتي يتغير لونه. اضيفى الأعشاب و عصير الليمون و قلبى مدة دقيقتين و قدمية مباشرة.

 

الروبيان المجمد ,

كيفية تحضير اطباق من الاسماك

روبيان مجمد