الدخن الدخن الدخن , ما لا تعرفه عن الدخن

ما لا تعرفة عن الدخن ،الدخن الدخن الدخن

الدخن من النباتات التي تنمو فدولة مصر و تشبة القمح و تستعمل كبديل له

 

اهتم عدد كبير من المصريين بالبحث عن نبته الدخن فالساعات الأخيره و التي اثارت جدلا كبيرا

 

علي صفحات السوشيال ميديا، كونها تعد منشطا للعلاقات الحميميه لاحتوائها علي عناصر غذائيه عاليه الجودة.

 

بدايه القصه فحادثه نادرة، رفعت سيده سودانيه دعوه قضائيه علي زوجها من اجل الطلاق

 

؛ لأنة يعاشرها قرابه 12 مره فاليوم الواحد، فيما رد الزوج بأن ذلك حقة الطبيعي، و أنة لا

 

يتناول اي منشطات جنسيه انما السر فنبات الدخن.وأكد الزوج انه يعتمد نظاما غذائيا قائما

 

علي “الدخن” بمشتقاتة من (عصيدة) و (مديدة) و غيره.بديل القمح و الأرز

 

يقول الدكتور حسين عواد، خبير زراعي، ان نبته الدخن من اكثر النباتات ثراء بالعناصر الغذائية

 

، كما انها تعد بديلا جيدا للقمح و الأرز حيث انها من الحبوب.

 

 

وأضاف “عواد” لـ مصر العربية” ان النبات لا يزرع فمصر حاليا، حيث انه يحتاج للمناخ الحار،

 

مشيرا الي انه ممكن البحث فزراعتة فالصعيد و خاصه الأقصر و أسوان.

 

وأوضح ان النبات يستعمل كعلف اخضر للماشيه (الدريس و السيلاج ) و تستعمل حبوبه للأكل البشري.

 

 

وأشار الخبير الزراعى الي انه يحتوى علي البروتين الخام، و الألياف الخام و الكربوهيدات الذائبة

 

والمستخلص الأثيري، و الأحماض الدهنيه و الأمينيه المفيده للبشرة، و الحديد و المغنيسيوم،

 

والفيتامينات كفيتامين B و C و E، كما يحتوى علي مضادات الأكسده المفيده لخلايا الجسم.

 

وبين ان الدخن يمثل غذاء قوى للإنسان، و يعتبر طعاما رئيسيا فالمناطق الحاره و الجافة

 

مثل السودان و جنوب افريقيا، لافتا الي ان النبته يستخرج منها «المولت» للحصول علي البيرة.

 

 

ومن نوعيات نبات الدخن: اللؤلؤي، و ذيل الثعلب، و الإيطالي، و بروسو، و يصنف الدخن كذلك حسب

 

طول المده اللازمه للنضج الي دخن مبكر النضج يحتاج لبلوغ مرحله النضج من شهرين الى

 

ثلاثه اشهر تقريبا، و دخن متأخر النضج يحتاج حتي ينضج من اربعه الي خمسه اشهر.

 

 

سنابل الدخن الدخن هو احد نوعيات النباتات التي تنمو علي شكل سنابل و عناقيد تشبة القمح

 

، و تنتشر هذة النباتات فقارتى اسيا و إفريقيا، و يستخرج من هذة النباتات حبوب او بذور كراوية

 

صغيره الحجم، و فق موقع النيلين السوداني.للدخن اشكال و استخدامات عدة، و تأتى الحبوب

 

بعده الوان، منها: الأبيض و الأصفر و الرمادي، و يتراوح طول هذة النباتات ما بين 0.3 متر لـ4.5 متر تقريبا.

 

واختلاف النبات فاللون و الطول، يرجع الي نوعيات النباتات نفسها و التي تتجاوز العشره نوعيات،

 

وللدخن اسماء اخرى، ك(البشنة)، و (إيلان).حبوب الدخن هى حبوب صالحه للأكل، حيث يتم

 

طحنها لصناعه خبز الدخن الذي يصبح بديلا لخبز القمح عند الفقراء فالبلاد الفقيرة، حيث يسمى

 

خبز الدخن بـ”خبز الفقراء”.كما تطهي الحبوب كما يطهي الأرز، و يصنع من حبوب الدخن ايضا:

 

الكعك، و العصيدة، و تستعمل حبوب نبات الدخن و أوراقة و سيقانة كعلف للحيوانات، حيث يزرع في

 

الولايات المتحده الأمريكيه بشكل اساسى لهذا الغرض اين يباع الدخن فمصر؟

 

يباع الدخن فمحلات طعام العصافير، و يتواجد عدد من تجارة فسوق الجمعه بالسيده عائشة

 

بالقاهرة، لا سيما ان عددا من العطارين يجلبونة من السودان لبيعة فمصر.

 

 

ويبلغ الإنتاج العالمى لنبات الدخن و حبوبة حوالى 30 مليون طن تقريبا جميع عام، و تتصدر قارتا اسيا

 

وإفريقيا الغالبيه العظمي من ذلك الإنتاج.

 

الدخن الدخن الدخن

ما لا تعرفة عن الدخن