كيفية جميلة لعمل و رق العنب , اروع نوعيات و رق العنب تعالوا بنات
انواع و رق العنب تتعدد اليك كيفية التفرقه بينهم
تختلف اوراق العنب عن بعضها باختلاف نوع العنب نفسه
العنب الأبيض تكون اوراقة خشنة بعض الشيء و سميكة
أما العنب الأسود فتكون اوراقة ناعمة رقيقة حامضه الطعم
المكونات
3 كوب رز
½ كيلو لحمه مفرومة
أفخاد دجاج
ملح
فلفل اسود
نعانع جاف
كيلو رق عنب
اوريجانو
عصير ليمون
ملعقتين كبار خل
زيت نباتي
كوب ماء
الطريقة
ينقعالدجاج فالملح و الخل
يغسل الأرز و يضاف له اللحمه و الملح و النعناع و الفلفل الاسود و يوضع جانبا
يسلق و رق العنب و يلف بالكيفية المعتادة
يغسل الدجاج من الملح و الخل و يصفى جيدا من الماء
يتبل الدجاج الملح و الفل الاسود و الاوريجانو و عصير الليمون و الزيت و يخلط جيدا
يحضر الكيس الحرارى و يوضع بة و رق العنب من الاسفل و فوقة افخاد الدجاج حتي تنتهى الكمية
أحضر طنجره الضغط و تدهن بالزيت و توضع فيها كاس ماء بعدها يلف الكيس الحرارى بورق السانيتا و اضعة داخل الطنجره و أغلقها جيدا و اضعة علي الغاز مدة ساعه و نصف
