اصابع الكنافه تاكلى اصابعك و راها م تففضلو , اسهل كيفية الكنافه
تبحث العديد من ستات البيوت عن نوع من نوعيات الحلوى سهلة الكيفية التحلية بعد الطعام و اتينا بألذ نوع اليكم
الكنافه تعد الحلويات الأكثر شعبيه فالوطن العربى خصوصا فبلاد الشام فهى تحضر فالمناسبات المفرحه و الأعراس و حفلات النجاح و التخرج
إذ انها تعتبر الحلوي الأساسيه فبعض الدول . و هنالك كذاكيفية لتقديمها ، فأحيانا تقدم خشنه او ناعمه و ربما تقدم مفروده علي طبق او على
شكل اصابع صغيره انسب للتقديم خصوصا فالمناسبات الكبيره و التي تحتاج الي اعداد كميات كبيره و أنيقه لتقديمها للضيوف و تقدم الكنافه في
بعض الدول مع المشروبات الغازيه المثلجة لكن البعض الآخر يفضل تقديمها مع القهوه او منفرده بعد تناول الوجبات الرئيسيه كنوع من من نوعيات التحليه.
وقد تلجا بعض ربات البيوت الي شرائها جاهزه من محلات الحلويات لفكرتهم انها صعبه التحضير ، الا ان اصابع الكنافه سهله الإعداد و لا تحتاج و قتا طويلا
ويمكن لأى منا اعدادها اذا جربها مستعينا بهذة الخطوات البسيطه نذكرها فالاتي : المقادير المكونات الأساسيه : 500 جرام من عجينه الكنافه ،
200 جرام من الزبده السائحة او السمن مكونات الحشو : كاس من الجوز المفروم ، كاس من الزبيب المجفف ، كاس من جوز الهند ، معلقتين من ما ء
الورد ،ملعقتين كبيرتين من السكر ، معلقتين كبيرتين من القرفه المطحونه . مكونات الشربات كاس و نص من السكر كوبتات من الماء،
ملعقتين من ماء الورد ، معلقه من عصير الليمون الطازج، معلقه صغيره من القرفة. كيفية التحضير كيفية عمل الشربات : نضع كوبى الماء
مع كاس و نص من السكر فاناء و يحرك علي نار بسيطة حتي يتداخل و يذوب السكر فية مدة لا تقل عن ربع ساعه مع اضافه معلقه من الليمون
وملعقه من القرفه حتي تصبح متماسكه و ثقيله الحركه ، نطفئ النار تحتها و نضيف معلقتى ماء الورد علي الإناء و نتركة جانبا حتي تختفى حرارتها . كيفية عمل
عجينه الكنافه و حشوها : نقوم بفك العجين بالأصابع و ابعاد عقدها عن بعضها البعض بعدها نأتى بالكميه المطلوبه و نضيف عليها السمن او الزبدة
المذابه و نبدا بتقليبها حتي تصبح هليط خلط مكونات الحشوه معا بشكل جيد و إضافه ماء الورد عليها و ضع ما يقارب ثلاث اصابع من العجين مفرودة
علي معلقه بعدها و ضع الحشو علي نهايه اللفه بعدها لفها بكيفية محكمة حتي ينتهى العجين و كذا فكل قطعة نضع الأصابع علي صينيه الفرن و نتركها على
حراره متوسطه حتي تصبح ما ئله الي اللون الذهبى ، بعدها نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد قليلا. نقوم بوضع الشربات علي الأصابع حتى
تتشرب الحلاوه جيدا ، بعدها تقدم للضيوف و ممكن تركها لعده ايام فالثلاجه او خارجها .
اصابع الكنافه تاكلى اصابعك و راها م تففضلو
اسهل كيفية الكنافه
