ورق العنب له محبينة الذين يستمتعون باكلة و يبحثون عن اروع اسرارة
يعتبر محشى و رق العنب من الوجبات و المقبلات اللذيذه التي لا يستطيع شخص مقاومه طعمها
اللذيذ، و لكن ليس جميع مره تنجح ربه البيت فتقديمة بالشكل المرغوب به، لذلك تقدم لكي
أسباب نجاح محشى و رق العنب بكل سهولة.لتجنب تقطع محشى و رق العنب:
ابتعدى عن سلق و رق العنب بالكامل، اي لابد من ان يصبح نص سلقه حتي تتمكنى من لفه
بسهولة، و حتي لا يقطع خلال اللف؛ و لأنة سيكمل نضجة خلال التسوية.
طريقة اجتناب خروج الأرز من و رق العنب: يتميز و رق العنب بأن له جانب خشن و آخر ناعم،
إجعلى الحشوه علي الجانب الخشن حتي يتمسك بالأرز جيدا، و حتي يصبح الوجة الناعم
هو الظاهر فيصبح شكلة اروع خلال التقديم.تجنبى و ضع كميه كبيره من الحشو حتي لا تظهر اثناء
التسوية، و لكن لا تقللى الكميه بشكل مبالغ فية حتي لا يطغو طعم و رق العنب علي الحشو.
لتجنب التصاق محشى و رق العنب فقاع اناء التسوية:
ضعى شرائح من الطماطم و البصل فقاع اناء التسويه قبل و ضع و رق العنب حتي لا يلتصق بالإناء.
لتجنب تفكك محشى و رق العنب خلال التسوية: ضعى غطاء اناء اصغر من حجم اناء التسويه فوق
محشى و رق العنب كى يضغط علية قليلا و لا يتفكك خلال التسوية، مما يجعلة يتماسك خلال التقديم.
الكيفية الصحيحه للف و رق العنب: ضعى المحشى بحيث يصبح جميع صف معاكس لما قبله، اي
إذا و ضعتى الصف الأول عمودى اجعلى الصف الثاني افقي، و كذا حتي تنتهى الكمية.
طريقة خروج محشى و رق العنب يشكل لامع: اضيفى الي و رق العنب خلال التسويه زيت زيتون
وعصير ليمون؛ لأن الزيت يجعلة لامعا و عصير الليمون يكسبة مذاق متميز.
الكيفية الصحيحه لتسويه محشى و رق العنب: تتم تسويه و رق العنب علي نار مرتفعه حتي تبدأ
الشوربه بالغليان، بعدها تخفف النار، و يغطى، و يترك علي نار هادئه حتي ينضج.
اسرار و رق العنب
سر و رق العنب
