أروع كبيبه حايل , كبيبه حايل فعصر السرعة اخترقنا الانظمة و القوانين و ربحنا النتائج حياكم
كبيبه حايل بالخطوات المصورة
المكونات
كيلو و رق عنب.
¼ كاس زيت زيتون.
5 قرن فلفل احمر حار.
2بصله كبيره مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ثمره طماطم كبيره مقطعه شرائح.
2 ثمره بطاطس متوسطه مقشره و مقطعه شرائح.
¾ كاس بقدونس مفروم.
¾ كاس كزبره خضراء مفرومة.
¾ كاس شبت مفروم.
3 كاسات ارز ابيض منقوع.
3 كاسات صلصه طماطم طازجة.
كوب ما ء.
كيلو لحم بالعظم
¼ كاس نعناع مفروم
3 ثمرات طماطم كبيره مفرومة.
2 معلقه كبيره دبس الرمان.
2ملعقه كبيره سمن.
2 معلقه كبيره عصير ليمون.
ملعقه صغيره كركم.
مكعب مرق لحم.
ملح و فلفل اسود.
الطريقة
كبيبه حائل صفى الأرز من الماء،
ضعية فو عاء كبير.
أضيفى الية الطماطم المفرومه و البقدونس و الكزبره و الشبت و النعناع
ثم البهارات
الكركم و الملح و الفلفل الأسود
اضيفي نص كميه البصل، بعدها قلبية جيدا حتي تختلط المكونات.
افردى و رقه العنب، و احشيها بالأرز، و لفيها علي شكل مربعات.
فضعى شرائح البطاطس و الطماطم فقاع قدر كبير
رصى فوقها اللحم، بعدها الفلفل الأحمر الحار.
رصى محشى و رق العنب او الكبيبه فوق اللحم، و رشى فوقة زيت الزيتون.
علي نار متوسطه ذوبى السمن، بعدها اضيفى باقى البصل و قلبى حتي يذبل.
اضيفى الثوم و قلبى مدة دقيقة
اضيفى صلصه الطماطم الطازجه و الماء، بعدها مكعب المرق و الليمون و دبس الرمان، و الملح و الفلفل الأسود، بعدها اتركية علي النار حتي يغلى مدة 10 دقائق.
صبى ذلك الخليط فوق الكبيبه حتي تغطيها تماما، و ببطء حتي لا تتفتح الكبيبة.
ضعى فوق الكبيبه طبقا كبيرا و فوقة و عاء مليء بالماء،
اتركى الخليط حتي يغلي.
اخفضى النار، و اتركية مدة ساعه بعدها ازيلى الصحن، بعدها غطى القدر و اتركية علي نار هادئه مدة 35 دقيقه او حتي ينضج.