كبسة لحم بالصور

كبسه لحم بكيفية جميلة , كبسه لحم بالصور

 

تعرفي علي كيفية سهله لعمل كبسه اللحم

 

 

المكونات

كيلو غرام من لحم الضأن موزات بعظمها.

2كوب من الأرز الأمريكى المنقوع بماء فاتر مدة ثلاثين دقيقه و مصفى.

8 كاسات من مرقه اللحم.

5 فصوص من الثوم المدقوق.

½ كاس من المكسرات المحمصة

صنوبر و لوز و كاجو للزينة

حبتان من البصل الأبيض المقطع الي جوانح

حبه من الكرات المقطع ناعما.

خمس معالق كبيره من الزبدة.

ملح حسب الرغبة

كوب من صلصه الطماطم.

2حبة من الفلفل الأخضر الحار.

عود من القرفة.

3 اعواد من القرنفل.

ملعقه كبيره من البابريكا المدخنة.

8 حبات من الهال.

حبه من اللومي.

½ معلقه صغيره من الكركم.

رشه من الزعفران.

½ معلقه صغيره من الفلفل الأسود المطحون. كاس من عصير البرتقال.

بشر قشر نص حبه من البرتقال.

 

.

الطريقة

سخني الزبده فقدر  و إضيفي اللحم و تحميرها جيدا من كل الجوانب

إضافه البصل و الكرات

يقلب الخليط مدة خمس دقيقة حتي يكون لونهم ذهبيا

ضعي الثوم و الفلفل الأخضر و الملح و البهارات، و اضيفي صلصه الطماطم و الزعفران و عصير البرتقال

تقليب الخليط مدة دقيقتين

إضافه مرق اللحم المغلى الي الخليط

تركة علي النار  ساعه و نص حتي ينضج اللحم، يضاف برش البرتقال.

يضاف الأرز و يترك علي النار  خمس عشره دقيقه او حتي ينضج

صنع زورق صغير من و رق الألمنيوم، و وضعة فمنتصف الأرز

وضع قطعه من الفحم مشتعله فمنتصف الزورق مع قطعه زبده لتدخين الكبسه مع و ضع الغطاء فقط مدة دقيقتين.

يسكب الأرز فطبق التقديم و ترتب اللحم علي الوجة و تزيين الطبق بالمكسرات، و تقديمة ساخنا.

كبسه لحم بالصور

كبسه لحوم بالصورة