اجمل معجنات بالتمر روعة , عجينتي السحريه حشوتين بالصورحياكم
التمر من الفواكة ذات المذاق الرائع والمفيدة جدا اليكم طريقة عمل معجنات بالتمر
المقادير : للعجينة :
1/2 4 كوب طحين
¼كوب روب
½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
½ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
½ كوب سكر
¼ملعقة صغيرة ملح
⅓كوب زبدة سائلة ودافئة
½كوب حليب دافئ
½كوب ماء دافئ
2 بيضة 1 ملغقة صغيرة فانيليا
الحشوة :
زبدة سائلة
تمر منزوع النوى
سكر بودرة
قرفة بودرة
الطريقة :
1- نضع 4 كوب طحين و الهيل والخميرة والسكر والملح نخلطهم جيدا .
نضيف الزبدة والماء واللبن والروب و البيض
ثم نشغل الخلاط حتى تتكون العجينة، اذا كانت لينة نضيف بالتدريج باقى الدقيق الى أن
تنفصل العجينة عن الجوانب وتعجن لمدة 4 دقائق تقريبا .
3- تترك تختمر 35 دقيقة أو أكثر .
نضغط بيدينا على العجينة ليخرج الهواء ونتركها ربع ساعة
نقطعها الى أقسا م دائريـة متوسطة ونفرد كل دائرة ونمسح الوجه بقليل من الزبدة السائلة
وننثر السكر البودرة والقرفة البودرة على الوجه ثم نضع التمر المعجون بالحافة ونلف عليه العجين
ثم نعمل دائرة ( يعنى نلصق الطرف بالطرف الثانى) وبالسكين أو المقص أحسن طبعا نقص
بين الجوانب قليلا.
تترك ليتضاعف حجمها مرة ثانية
خلط مكونات خليط التلميع مع بعضها البعض ونضعه على الوجه .
يدخل الفرن بالوسط على حرارة 190 درجة حتى يتحمر الوجه
