الرومانيه من الأطباق الرئيسيه التي تشتهر فيها بلاد الشام و الرومانيه من الأطباق الشهيه المصنوعه من مكونات
بسيطه كالباذنجان مع العدس الأسود مع دبس الرمان او يمكنك عصر الرمان و طهيها معة نعطية مذاقا رائعا من
الحموضه و عاده ما يتم تقديم الرومانى كطبق رئيسى مع الخبز و يمكنك تقديمها كطبق ساخن او بارد و سأمنحك طريقة
سهله لعمل رومانى و جميع ما عليك فعلة هو اتبع الخطوات الاتيه للحصول علي طبق متميز.الكيفية الرومانيه لصنع مقادير
من كوبين من العدس الأسود معلقه صغيره كمون. 3 باذنجان كبير. 4 حبات رمان او نص كاس كبير من دبس الرمان. نصف
ملعقه سماق. معلقه صغيره ملح. رشه فلفل اسود. كاس طحينة. ربع كاس صغير ليمون. كأس من الماء. قرن من الفلفل
الأخضر المقطع الي اربع قطع. بصله كبيره مفرومة. ربع كاس زيت زيتون. رشه من السماق للتزيين. كيفية التحضير اغسل
الباذنجان و قشرة بعدها قطعة الي مكعبات متوسطه الحجم. ضعى قطع الباذنجان فو عاء و اغمسيها فالماء و ضعيها على
الموقد و اتركيها حتي تنضج تقريبا. نغسل العدس الأسود و الكمون و اضفة الي قطع الباذنجان ، و اتركة علي النار مدة 15
دقيقه حتي ينضج العدس. قشر ثمره الرمان و ضع حبات الرمان فو عاء عميق ، اعصرها بيديك ، بعدها افصل حبات الرمان عن
العصير و صبها فوق خليط العدس و الباذنجان. يحرك المزيج مع اضافه الملح و السماق و يغلي المزيج. نضع الطحينه فو عاء
ونضيف اليها عصير الليمون و نخفقها بالخلاط اليدوى مع اضافه الماء حتي يتغير لونها و تصبح الطحينه بيضاء. نضيف الطحين
والماء اليها و نقلب بالخلاط اليدوى حتي يمتزجا جيدا بعدها نسكب المزيج تدريجيا فوق الرومانى مع التحريك بسرعه لخلط
الطحينه بالرومانية. نضع زيت الزيتون فمقلاه و نضيف البصل المفروم و الفلفل الأخضر و الملح و نقلب حتي يكون البصل ذهبي
اللون بعدها نسكبة فوق الرومانى و نقلب حتي تمتزج المكونات بعدها نتركة مدة 5 دقيقة بعدها نرفع عن النار. الحرارة.
كيفية عمل الرومانيه ,
تحضير اكله شاميه لذيذة
طرق عمايل رومانية
