وصفه مختاره ملف الحلويات الليبي , طريقة عمل الكعك

يتنوع المطبخ الليبي بأطباقه ونكهاته المميزة ويجمع بين النكهات الإيطالية والنكهات المغاربية ومن أشهر أطباقه

المبقاة والبازين والبطاطس المبطنه والشوربة الليبية كما يتميز بمختلف الأطباق اللذيذة حلويات مثل المقروط السنفاز

والكيك الليبي تعرف مكوناتها وكيفية تحضيرها وتحضيرها لعائلتك وضيوفك. طريقة عمل المقروض الليبي مقادير العجينة

3 أكواب 60 جم سميد ناعم. 1 كوب 150 جم دقيق. 1 كوب 250 مل
زيت. 1 كوب 250 ماء. 3 ملاعق كبيرة 45 مل ماء

ورد 1 ملعقة كبيرة 10 جم خميرة بودرة. الحشوة ¼ كيلو 252 جم عجوة. 2
ملعقة كبيرة 30 مل زيت 1 ملعقة كبيرة 12.5

جم زبدة مذابة. 1 ملعقة صغيرة جم قرفة مطحونة. نصف كوب (100 جم) سمسم للتزيين.
2 كوب 500 مل شراب. طريقة

التحضير الحشوة في وعاء ضعي العجينة القرفة الزيت الزبدة ونصف كمية السمسم واعجني بيديك جيداً
حتى تمتزج المكونات

. شكلي العجينة على شكل 5 لفات طولها حوالي 20 سم أو أكثر بقليل واتركيها
بجانبها. في وعاء كبير نضع السميد والدقيق

والبيكنج باودر ونقلب جيداً. نضيف كوب زيت ونعجن بيديك حتى يمتص السميد الزيت. غطي الوعاء
بمنشفة نظيفة واتركي

العجينة ترتاح لمدة ساعتين. في وعاء صغير ، ضعي الماء وماء الورد وقلبوا جيداً. أضيفي
الماء إلى العجينة ، واعجني بيديك

حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة. قسّم العجينة إلى 5 كرات ، ثم دحرج كل
كرة على شكل مستطيل بطول 22

سم وعرض 5 سم تقريبًا. ضعي لفافة العجين في منتصف مستطيل العجين ، واطوِ طرفي
العجين حول العجينة. لف العجين

ببطء على المنضدة حتى تتجانس العجينة ولا تظهر أي خطوط عليها. تقطع لفائف العجين إلى
مربعات صغيرة متساوية الحجم.

تزيين القرض من الأعلى بالكعكة. سخني الفرن على 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. رتبي
مكعبات المقريد في صينية للفرن

ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. اسكب الشربات على المستعير
فورًا وهو ساخن. انشر باقي

السمسم على وجه العملة واتركه حتى يبرد وينقع الشربات. ضع المستعير في طبق التقديم وقدميه
مع المشروبات الساخنة.

خلطات كورية للوجه , للحصول على بشره نقيه وصفه سريعه