مكونات أفخاذ الدجاج 750 غرام بصل مفروم ناعم 2 فلفل أحمر حار مقطع 1 قطع
الكوسا إلى مكعبات كبيرة 3 قطع
الباذنجان إلى مكعبات كبيرة 3 زيت نباتي ربع كوب ملح للتذوق فلفل أسود نصف ملعقة
صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة
بابريكا نصف ملعقة صغيرة معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان مرق دجاج مكعب طريقة العمل سخني الزيت
في قدر على
نار متوسطة وقلبي البصل والفلفل الأحمر الحار حتى يذبل. نضيف الدجاج ونتبل بالملح والفلفل الأسود
والقرفة والبابريكا.
قلبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج من جميع الجهات. اغمر المكونات في الماء واترك الخليط
يغلي على نار متوسطة
حتى ينضج الدجاج. نضيف الباذنجان والكوسا ويقلب. نضيف مرق الدجاج ومعجون الطماطم ونترك الخليط يغلي
على نار
خفيفة حتى تصبح المكونات طرية. قدمي الطبق ساخناً على طبقك.
مليتي من الدجاج المشوي والمقلي اقدم لكم حميسة الدجاج بالصويا من مطبخي بالصور
