يوم الجمعة 10:42 صباحًا 30 أكتوبر، 2020

مقلقل لحم بقدر الضغط ابداعات اللحم 1

كيفية تحضير مقلقل اللحم ،مقلقل لحم بقدر الضغط ابداعات اللحم 1

مقلقل اللحم من الأكلات السعودية و التي يتم تحضيرها الآن بحلل الضغط

مقلقل اللحم يعتبر مقلقل اللحم من الوصفات المشهورة بالوطن العربي و خصوصا بالسعودية؛ فهي تعد اكلة شعبية بجدارة تتميز برائحتها

المميزة و طعمها الشهي؛ حيث يكثر تحضير هذا الطبق و الذي يلقى اقبالا و اسعا من قبل الناس صغارا و كبارا، و هي من اكثر الأطباق تحضيرا بشهر

رمضان المبارك و بعيد الأضحى ايضا. هنالك العديد من طرق تحضير اللحم المقلقل حسب الرغبة و الذوق؛ فمثلا هنالك من يقوم بتحضير المقلقل مع

الطماطم، و البعض يحضرونه مع الفلفل او الجزر او البصل، كما و ممكن كذلك تحضير مقلقل الكبدة، بمقالنا ذلك سوف نتعرف على كيفية تحضير

مقلقل اللحم بقدر الضغط بكيفية سهلة و سلسة إعداد مقلقل اللحم المكونات 2 كيلو من لحم الغنم الهبر الخالي من العظم، و المقطع الى قطع

متوسطة. معلقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة من الفلفل الأخضر الحار المقطع. معلقة صغار من الكمون. مكعب من مرق الدجاج. حبتان من

البصل المفروم ناعما. معلقة كبار من الثوم المفروم ناعما. معلقة كبار من البهارات المشكلة. معلقة صغار من الكزبرة المطحونة. ربع معلقة

صغيرة من القرفة المطحونة. ربع معلقة صغار من الهيل. معلقتان صغيرتان من الملح. معلقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. معلقتان كبيرتان من

البقدونس المفروم. حبتان من الطماطم المقطعة الى مكعبات. كيفية التحضير نضع الزيت النباتي بطنجرة الضغط على النار حتى يسخن. نضيف

قطع اللحم و نقلبها بين الحين و الآخر الى ان يتغير لونها و يكون ما ئلا الى الأبيض. نضع البصل المقطع و نقلبه جيدا. نضيف الثوم المفروم و الطماطم

المفرومة و الفلفل الأخضر الحار، و نتابع التقليب بهدوء. نضيف البهارات المشكلة و القرفة و الهيل و الكزبرة و الكمون و الفلفل الأسود و الملح، و نقلب جيدا

حتى تتوزع جميع البهارات على قطع اللحم. نضيف مكعب مرق الدجاج. نضيف الماء ليغطي اللحم تماما. نغلق طنجرة الطغط بإحكام، و نتركها على نار

منخفضة مدة نص ساعة تقريبا، بعدها نتفقده، اذا لم ينضج اللحم بعد نعيده على النار مرة ثانية =لمدة ربع ساعة. عند نضج اللحم نسكب مقلقل

اللحم بو عاء التقديم و نزينه بالبقدونس المفروم. نقدم مقلقل اللحم مع طبق من الأرز الأبيض او اي نوع من نوعيات السلطات الى جانب قطع الخبز،

بالإضافة الى نوعيات المقبلات الأخرى مثل: الحمص، و المتبل، و البطاطا المقلية، و صلصة المايونيز، او الكاتشب. و تجدر الإشارة الى ان هنالك من يقوم

بتحضير مقلقل اللحم على الصاج باناء الصاج المعروف دون استعمال طنجرة الضغط.

مقلقل لحم بقدر الضغط ابداعات اللحم 1

كيفية مقلقل لحم بقدر الضغط ابداعات اللحممقلقل لحم بقدر الضغط ابداعات اللحم 1
1

 

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.