اول مرة ادخل المنتدي و ابغا اشارك معاكم , عندك زهرة بالثلاجة اش تسوين بها عندى 3 طبخات بالزهرة جميع و حدة تقول الزين عندي
تعتبر تلك الأكلات من اشهر الأكلات و أبسطها
اليوم بأطباقى ال كبار و هى اساسها الزهرة و عندى لكم 3 طبخات عن جد راااائعة قليلة عليها
لاكنى ما أعرف احط صور لاكن بشرحها بشكل مفهومة بدون صور اول و حدة و هذة سهله
ويحبوها الأطفال و هى زهرة مقليه
اول شى تبشرى الزهرة قطع كبار يعنى مو صغيرة و تسلقينها نص سلقة مع شوى ملح
و ثم تصفيها و عندما تبرد تكونى محضرة صحنين الاول فية بيض (اذا كميه الزهرة كثيرة تكثرين
البيض ) و الاناء الثاني طحين مضاف الية القليل من الفلفل الاسود و الكمون و الماجى الابيض
يعنى جزيئات بسيطة فقط و ثم نحط الزهرة فالبيض و بعدين نشيلها و نحطها بطبق الطحين
ونقليها
===================================================
الطبق الثاني منزله الزهره
هذة اكلة سورية و بجد كتيرجميلة يم يم يم:21:وابو الشباب بيدوخ علي هالأكلة اذا هو يحب
الزهره:icon810: و هى كتير سهلة بحطها بخطوات 1- جيبى الزهرة و اقليها بالزيت حتي تتحمر
2-جيبى قدر و حطى فية زيت زيتون و حمرى فية بصل (كميه البصا حسب الزهرة اذا راس الزهره
كبير نحمر راسين بصل متوسط الحجم) و الأفضل البصل يصبح شرائح و مع البصل اضع 4 حبات
ثوم مفرومة و نحمر و نحمس لين يذبل البصل
3-اضع الزهرة المقلية و اقلب
4-اضع البهارات و هى (بعض كمون شوى فلفل اسود +شوى ملح +مكعب ما جى و اقلب
5-اضع 2كاس ماء و اخلية يطبخ حوالى نص ساعة علي نار و سط لين تنشف الموية و يبقى
بس بعض موية يعنى لاتنشف عليك مره
6-اخر شى اضع معلقه دبس رمان و معلقه ليمون و معلقه كزبرة و اضعها فصحن و ازينة بزيت
زيتون و بعض سماق و بالعافيه
الطبق الثالث مقلوبه الزهره
1-اقلى 3 حبات بطاطس و 3حبات باذنجان و راس زهرة كبير او اثنين صغيرة (لازم الخضار تكون
مقطعة دوائر متينة يعنى مو كالشبس لا اكبر ) الزهرة افكها حبات كبار
2-تكونى مقطعة 2 بصلة دوائر و تفكيكيها و 2 طماطم تبشريها دوائر و حبه فلفل بارد كبيره
تقطعيها كمان دوائر بس رفيعة و وتخلين المقادير 2 بطبق جانبى علي حدا
3-نكون سالقين فرخة مقطعة 6 قطع مع شوى هيل و ملح و مكعبين ما جى و نحتفظ بماء الجاج
4-نجى للمهم نأتى قدر و اضعفية الاتى بالترتيب البصل الطماطم الفلفل البطاطا الدجاج الباذنجان الزهره
لية عشان لوحطيت الباذنجان تحت و الزهرة بيتخبص على مع الطهي
5- اجيب 2 كوباية رز مصرى و اغسلة زين و احطو فوق الخضار ثم اخذ من ماء الدجاج4 كاسات
وأضع بشويش فوق الرز و اشغل علية النار و اول ما يغلى اقصر علية و اخلية لين احس المويه
نقصت بعض اجيب معلقه سمن و احط علي الرز و اقصدر القدر و اخلية علي نار مررة هاديه
لمده نص ساعه
اهم شى افهمو النقطة 5 لما يسخن الماة اقصر علية و ارجع افتح اقدر بعد خمس دقايق الاقي
المية قلت بس ما نشفت احط السمن و اقصدر و اظبط النار و بعدين بعد النضج اقلب القدر في
صحن اغرف و ازينة بالبقدونس و شوى مكسرات علي كيفك
عندك زهرة بالثلاجة اش تسوين بها عندى 3 طبخات بالزهرة جميع و حدة تقول الزين عندي
عندكم زهرات بالثلاجات اش تسون بها عندى 3 اكلة بالزهرات جميع و حدة تقول الزين عندي
- طبخات بزهرة
