المستكه متعدده الاستخدامات منها البخور و تدخل فعمل القهوة
ما ان يدخل شهر رمضان حتي تنتشر رائحه بخور “المستكة” فمعظم منازل
الحجازيين و موائد طعامهم، و هنا تحرص امهات البيوت على تبخير
الأوانى البيتيه خاصة “الكاسات”، لتطييبها ببخور المستكة، فتقليد
رمضانى توارثة ابناء الحجاز منذ سنين طويله و تمسك فيه الأبناء بعد الآباء
وتعهدوة جيلا بعد جيل. و المستكه هي عبارة عن ما ده صمغية، يتم استخراجها
من جذور اشجار المستكه المعروفة. لها الوان متعدده حسب نوعها و فعاليتها، فمنها الأبيض
والأصفر و الرمادي، فيما تختلف استخداماتها حسب الحاجة فمنهم من يستعملها
للبخور، او مطيبات للطعام، كما تستعمل فصناعه العطور و المواد
التجميلية.وتتم عملية تبخير الأوانى البيتيه بالمستكه عبر اشعال الجمر بالنار
ووضع حبات من المستكه عليها، و من بعدها تبخير كاسات الماء او فناجين القهوه او
الترامس او الصحون، مدة تقارب ال10 دقائق، ليتم لاحقا وضع الأوانى بالمقلوب
، حتي تحتفظ بنكهه و رائحه البخور، و لتعطى عند استخدامها رائحة
وطعما متميزا للماء.تقليد يتجدد و يعتقد تاريخيا ان التقليد بدا في #المدينة_المنورة،
ومنة انتشر الى مدن الحجاز الأخرى، حيث قال و ائل كردي، احد اعيان المدينه المنورة،
ل”العربية.نت” انه رغم ان الحاجة التي ظهرت معها هذي العاده انتفت، الا ان اهالي
المدينه لا يزالون يحتفظون فيها كجزء من تراثهم و تقاليدهم في
شهر رمضان. و تابع: “الماء كان يحفظ قديما ف(زير) مصنوع من الفخار، و فظل
عدم توافر الكهرباء، كان اصحاب البيوت يبخرونة بالمستكة، بهدف ان يظل باردا
ويعبق برائحه زكية”. كما اوضح و ائل ان #بخور المستكه له فائدة متعددة، حيث انه
يطهر الأوانى من الروائح الكريهه و من مسببات الأمراض و يطرد الحشرات لاسيما
البعوض و يساهم كذلك فمحاربه البكتيريا و الفطريات، لذا كان يحرص الأهالي
علي تبخير “الأزيار” بالمستكة، خصوصا انها كانت توضع خارج البيت
وتحت الأشجار للحصول على الظل، مبينا ان البعض لم يكن يكتفى بتبخير الأواني
بل يقوم برش الاكواب بماء الورد، للحصول على طعم اروع خاصة
إذا كان الماء ماء زمزم. ايضا نوة الى انه رغم اختفاء التقليد فبعض المدن
بسبب تغير اساليب المعيشة، الا انه لا ممكن ان يأتى رمضان الا و تجد عديدا من السكان
يحرصون على احضار الماء المبخر بالمستكة، الذي يضفى رائحه جميلة، ناهيك عن
فوائدة الصحية، فضلا على انكبيرة السن يحرصون على تواجده
فى المائده الرمضانية، و يعمدون على نقل هذي العاده لأبنائهم و أحفادهم من
أجل المحافظة على ذلك التقليد الرمضاني
ايش فايده المستكه بخور
ايش فائدة المستكه بخور
