المقادير اثنا عشر حبة جمبري كبير مجمد. نصف ملعقة صغيرة من صفار البيض وعصير نصف
ليمونة بقشرها. ثماني
حبات من الفلفل الأسود صحيح. طريقة التحضير املأ ثلاثة أرباع وعاء سعة أربعة لترات بالماء
وضعها على نار متوسطة
يُضاف الملح وعصير الليمون وقشر الليمون والفلفل والبقدونس ويُترك على النار حتى يغلي. نرفع القدر
عن النار ونضيف
الجمبري ونغطي القدر ونتركه من 5-6 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. نخرج الجمبري
من الماء المغلي ونضعه
في ماء يحتوي على مكعبات ثلج ليبرد ويوقف عملية الطهي ثم جففه وقدميه أو استخدمه
في وصفة أخرى. ينضج الجمبري
خمس دقائق والمكونات ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فص ثوم مفروم. أربعمائة وخمسون جرام من
الجمبري المجمد يقطع
الذيل. رشة ملح وفلفل أسود.. ملعقة كبيرة زعتر أخضر. عصير نصف ليمونة. ملعقة كبيرة كزبرة
مفرومة. طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ونضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة. نكّهي الجمبري
بالملح والفلفل وأضيفي إليه
الثوم واقليه لمدة 2-3 دقائق حتى يتغير لونه. أضيفي الأعشاب وعصير الليمون وقلبي لمدة دقيقتين
وقدميه مباشرة.
الروبيان المجمد ,
طريقة تحضير اطباق من الاسماك
روبيان مجمد
