طرق كثيره جدا لعمل المسقعه بس الطريقه المصريه التي يعمل بها هذا المسقعه والطريقه السعوديه
اول
شيءانك عشان تعملي هذا المسقعه تاتي الباذنجان المدور وهو اسمه باذنجان رومي ثم بعد ذلك
تقطع شرائح ثم
تضعي بالزيت ثم تقلى هذا القطع من الباذنجان ما بعد ذلك يتصف على مصر وعلي
اي شيء لمده نصف ساعه
وطبع في اناء اخر معلقتين من الزيت ثم تضعي خمس فصوص من الثوم المهروس ين
وتضعى اول مكتوم يحمر
حطى معلقتين من الخلف و معلقه من احد الكمون وبعد ذلك ضعي كيلو من الطماطم
المفرومه تماما و ضعيها على
هذا الخليط وسيبيهم لا حد السواء ثم ضعي الباذنجان وضع في اناء اخر معلقتين من
الزبده و وصلاه مفرومه ونصف
كيلو من اللحمه المفرومه واضربيهم جيدا ثم ضعي الملح والفلفل الاسود ثم ضعيهم على هذا
الصلصه وبعد ذلك
ضعي الباذنجان وكم قرن فلفل عشان يبقى طعمه حراق لان مسقعه بتحب تكون حريقه
الذ مسقعة بطريقتي وااكيد بالصور ,
طريقه بسيطه لعمل المسقعه
الذ مسقعة بطريقتي وااكيد بالصور ,
